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Guida MICHELIN Svizzera

Locanda Barbarossa

  • via Muraccio 142, Ascona, 6612, Svizzera
  • 168 - 210 CHF • Mediterranea
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Guida MICHELIN Svizzera

Locanda Barbarossa

  • via Muraccio 142, Ascona, 6612, Svizzera
  • 168 - 210 CHF • Mediterranea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Indirizzo ai vertici della ristorazione ticinese, buongustai e raffinati gourmet questo è il vostro ristorante! Tra ingredienti di stagione – molti provenienti dalle proprietà terriere della struttura – la cucina di Mattias Roock si presta ad un ben riuscito mix di spunti locali ed echi mediterranei, sebbene rimanga fondamentalmente basata sui classici, sia nella scelta à la carte sia nei due golosi menu degustazione. Le note degli ispettori pongono - inoltre - l’enfasi sulla piacevole tranquillità del luogo e l’ampia scelta enologica indirizzata dal sommelier Sergio Bassi. Servizio eccellente.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • Stella Verde MICHELIN: Gastronomia e sostenibilità
L'impegno dello chef
Abbiamo la fortuna di poter attingere a tutte le risorse della nostra terra: 150 ettari di abbondanza, per rendere sempre più vera l’affermazione "dalla fattoria alla tavola". Nella nostra tenuta, in sulle rive del Lago Maggiore, coltiviamo vino, riso, cereali, ortaggi e frutta in modo sostenibile.
— Mattias Roock

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • f Parcheggio
  • É Parco o giardino
  • a Strutture per persone diversamente abili
  • e Vista interessante

Informazioni

+41 91 791 02 02

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