Guida MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.800 - 4.500 TWD • Innovativa
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Guida MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.800 - 4.500 TWD • Innovativa
Il punto di vista della Guida MICHELIN

The owner-chef revives the embers of Taiwan’s culinary past with a seasonal 9-course menu that subverts the preconceptions about Western dining. The food displays influences of indigenous cultures, featuring native ingredients such as mock betel nut and paper mulberry leaf. The room is furnished generously with wood and the nest-like centrepiece above the bar made with steam-bent cedar is styled after hunting huts of the old days.

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Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Most of our ingredients are produced locally. We collaborate with the government on a forest project
Which includes using wooden materials made from waste timber.

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • China UnionPay
  • JCB
  • Maestro
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private

Informazioni

+886 2 7751 5598
Ore di apertura
Chiuso: 21-23 gennaio, lunedì, martedì, a mezzogiorno: mercoledì-domenica

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