Questa struttura dall'atmosfera perfetta, gestita con grande impegno dalla stessa famiglia da sette generazioni, sprigiona un fascino e un carattere particolari. Vicino all’ingresso, troverete un bar che espone le bottiglie della carta dei vini (ideali per un aperitivo o un digestivo) e, proprio accanto, la cucina a vista. In un interno accattivante, dall'atmosfera rustico/moderna, viene servito un ambizioso menù degustazione, disponibile sia a pranzo che a cena; esiste anche una versione vegetariana. I piatti sono squisiti: è il caso del ceviche di pesce persico di Frutigen con crema di patate dolci, maionese al coriandolo, sedano marinato e grano saraceno soffiato. C'è anche una selezione à la carte di opzioni più semplici, ma comunque eccellenti. Molti degli ingredienti provengono dalla regione. Il servizio è attento e cordiale. In estate, i dehors sono deliziosi. La famiglia gestisce anche un'azienda vinicola.