Ristoranti

Bad Balgach by Schützelhofer

Name: Bad Balgach by Schützelhofer
Address: Hauptstrasse 73, Balgach, San Gallo, 9435, CHE
Telephone: +41 71 599 59 59

Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Svizzera

€€€ · Classica

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Bad Balgach by Schützelhofer

Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Svizzera

€€€ · Classica

Una stella : una cucina di grande qualità

Un must per gli amanti della cucina classica! Bernd Schützelhofer lavora solo con il meglio che il mercato può offrire, utilizzando questi ingredienti per creare piatti espressivi e chiaramente strutturati. La sua cucina autentica e senza fronzoli si concentra interamente sui sapori, come nel caso delle capesante selvatiche finemente condite, perfettamente fritte e traslucide, con un bel sapore di arrosto, servite con un risotto leggermente al dente e una sottile nota di Champagne, oltre a fette di asparagi bianchi croccanti, piselli teneri e dolci e scaglie di fondi di carciofo. Anche Jackie Pedregal, compagna di Bernd Schützelhofer, fa parte del team e dirige l'attento e competente personale di sala. L'ambiente di questo elegante locale storico è raffinato, con un tocco di modernità ed eleganza; in estate c’è uno splendido dehors.

Servizi Visita il sito web +41 71 599 59 59