Ristoranti

Quintessenza

Name: Quintessenza
Address: via Lionelli 62, Trani, Puglia, 76125, ITA
Telephone: +39 0883 880948

via Lionelli 62, Trani, 76125, Italia

€€€ · Pugliese, Contemporanea

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Quintessenza

via Lionelli 62, Trani, 76125, Italia

€€€ · Pugliese, Contemporanea

Una stella : una cucina di grande qualità

Dopo il trasferimento nei pressi del Castello Svevo e della cattedrale di Santa Maria Assunta, il locale offre una splendida vista dal dehors e un ottimo confort grazie a curati ambienti storici (dall’ipogeo al terrazzo), arredati con gusto e garbo contemporanei. Segno di continuità è il marchio della famiglia Di Gennaro: quattro fratelli che si adoperano alla perfezione intorno alla cucina di uno di loro, Stefano, profondamente legato alla Puglia e alle sue eccellenti materie prime, soprattutto di mare, che elabora e presenta con precisione moderna. Nella superba cantina, dove si trova anche un suggestivo tavolo (da prenotare con largo anticipo), la selezione enoica è di tutto rispetto; alcune etichette vengono proposte anche al calice.

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