Ristoranti
Auberge Quintessence
- Route du Col-de-la-Couillole, Roubion, 06420, Francia
- €€€ · Moderna
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- Route du Col-de-la-Couillole, Roubion, 06420, Francia
- €€€ · Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
At the Col de la Couillole, a pass in the Mercantour National Park, you come to this former refuge, now run by a young couple. These two serve up contemporary cuisine that draws inspiration from the mountains (herbs, in particular): think Mediterranean gambero rosso with einkorn and meadowsweet; roast lamb from the Alpilles, jus with caraway from the local mountains; or quince with Beuil saffron and rosehip ice cream. They propose a handful of delightful guestrooms.
Servizi
- Menu vegetariano
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
- Vista interessante
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
