Valerio Braschi, vincitore di un’edizione di MasterChef, si è insediato nel cuore di Milano, con vista sul Duomo e sulla piazza, visibile sia dalle finestre dell’elegante sala sia, soprattutto, dalla splendida terrazza (siamo al quinto piano!) dedicata ai cocktail, ma anche a un servizio ristorante leggermente più informale. La linea di cucina è contemporanea — in carta anche piatti come “Risotto, zafferano e ossobuco” e “Costoletta alla milanese e poi…” — declinata in un completo menù degustazione oppure, appunto, nella possibilità di scegliere singoli piatti, sempre attenti all’equilibrio e alla completezza dei sapori, a partire da ottime materie prime.