Dire che si tratta di un angolo di Sicilia a Bergamo sarebbe un cliché riduttivo, perché in carta c'è tanto altro, tuttavia non si può tacere delle origini siciliane del cuoco e della convincente rivisitazione che Cristian Fagone opera di alcune ricette isolane, alcune anche legate allo street food, come la stigghiola alla brace. Tra i secondi, la variazione dedicata all'agnello è superlativa. Il tutto si svolge in un ex deposito di autobus, un'ambientazione moderna e vagamente post industriale, sostenuta da un ottimo servizio, in particolare del giovane sommelier Francesco.