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Guida MICHELIN Giappone

Bini

  • 445-1 Sambongicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0871, Giappone
  • 10.000 - 19.000 JPY • Italiana
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Guida MICHELIN Giappone

Bini

  • 445-1 Sambongicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0871, Giappone
  • 10.000 - 19.000 JPY • Italiana
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Keisuke Nakamoto visited farms in Ohara looking for ingredients and was inspired by the efforts of farmers working in this region. This prompted his decision to open a restaurant in Kyoto. He studied various food cultures when working as head of the kitchen at a restaurant in Switzerland, and that has led to the originality he demonstrates today. His speciality is a dish of shrimp and beetroot, which uses fermentation to bring out ever new flavours in the ingredients.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • JCB
  • Prenotazione obbligatoria
  • Servizio al bancone

Informazioni

+81 75-203-6668

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