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Guida MICHELIN Switzerland 2020

Château de Pleujouse

  • Le Château 18, Pleujouse, 2953, Svizzera
  • 52 - 80 CHF • Tradizionale, Del Territorio
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Guida MICHELIN Switzerland 2020

Château de Pleujouse

  • Le Château 18, Pleujouse, 2953, Svizzera
  • 52 - 80 CHF • Tradizionale, Del Territorio
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Arroccata su uno sperone roccioso, questa fortezza del X secolo domina i dintorni. Ai fornelli, lo chef delizia gli ospiti con prodotti biologici e regionali. Con il bel tempo, ci si accomoda all'ombra della torre di guardia per… banchettare come veri castellani!

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  • = Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
  • ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Le craquelin de langoustines, les lentilles vertes de Charmoilles, le jus de truffe, l'orange, le tournesol
  • Le dos de jeune bar grillé sur peau, "cristaux de Guérande, noix de muscade", les chanterelles justes tiédis
  • Le "clafoutis choc", la mirabelle cuite dans ses sucs, piment d'Espelette

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • { Sale private
  • f Parcheggio
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+41 32 462 10 80
Ore di apertura
Chiuso: 5-14 ottobre, lunedì, martedì
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