Ristoranti
Monte
Montalbano 75, Rovigno, 52210, Croazia
€€€€
·
Creativa, Mediterranea
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Montalbano 75, Rovigno, 52210, Croazia
€€€€
·
Creativa, Mediterranea
Una stella : una cucina di grande qualità
Ospitato nella casa natale dello chef Danijel Đekić, accanto all’iconica chiesa di Sant'Eufemia, il ristorante Monte è una storia di famiglia che risale al 1985 e che vede la trasformazione di una taverna tradizionale in uno dei fine dining più acclamati della Croazia. La cucina, innovativa e di territorio, pesca spesso nelle antiche ricette per riproporre in maniera creativa i sapori più tradizionali. I tre menu cromatici rispecchiano l’ingrediente chiave della proposta: Rosso l’aragosta, Verde il vegetale e Blu il mare… ma non solo. Menzione speciale per la bisque di aragosta: tartare di aragosta con caviale di trota accompagnata da un fumetto aromatizzato al finocchio e calamari al forno in pastella nera. Ottima anche la proposta enologica, non solo per la sua ampiezza, ma anche per la passione con cui viene raccontata dal sommelier.
Posizione
Lunedì
18:00-23:00
Martedì
18:00-23:00
Mercoledì
18:00-23:00
Giovedì
18:00-23:00
Venerdì
18:00-23:00
Sabato
18:00-23:00
Domenica
18:00-23:00
