Ristoranti

Cavallino

Name: Cavallino
Address: via Abetone Inferiore 1, Maranello, Emilia-Romagna, 41053, ITA
Telephone: +39 0536 944877

via Abetone Inferiore 1, Maranello, 41053, Italia

€€ · Emiliana, Contemporanea

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Cavallino

via Abetone Inferiore 1, Maranello, 41053, Italia

€€ · Emiliana, Contemporanea

Nei locali di una vecchia casa colonica che il "Drake" Enzo Ferrari acquistò, insieme a tutta l'area oggi dedicata allo stabilimento simbolo di Maranello e dell'Italia nel mondo, per farne una mensa aziendale trasformata poi dal 1950 in vero e proprio ristorante, oggi si esprime, attraverso l'opera del suo allievo Riccardo Forapani, la vena creativa di Massimo Bottura. La cucina regionale più ortodossa – immancabili i tortellini del Tortellante - viene quindi rappresentata anche con fini personalizzazioni, come per Mòdna, la torta Sacher in versione personalizzata alle amarene. Lista vini interessante con tante proposte al calice; il tutto in un ambiente dai toni simpaticamente vintage.

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