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Guida MICHELIN Spagna

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Spagna
  • 95 - 150 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Spagna

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Spagna
  • 95 - 150 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Lo chef Rodrigo de la Calle è tornato nella capitale. Nella sala del suo locale, decorata con gusto moderno e naturale, potrete scoprire la "rivoluzione verde" che ha abbattuto le frontiere e ha fatto del mondo vegetale il filo conduttore di questo luogo unico. Qui si offrono sapore, fantasia, delicatezza... e la possibilità di scegliere anche un piatto a base di pesce o carne.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • Stella Verde MICHELIN: Gastronomia e sostenibilità
L'impegno dello chef
We work with local producers and suppliers, taking full advantage of their organic and much more sustainable resources. We also produce fermented drinks from surplus and waste products, in so doing creating added gastronomic value with the aim of generating zero waste.
— Rodrigo De la Calle

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+34 628 93 93 67
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, domenica

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