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Guida MICHELIN Spagna

Coque

  • Marqués de Riscal 11, Madrid, 28010, Spagna
  • 198 - 230 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Spagna

Coque

  • Marqués de Riscal 11, Madrid, 28010, Spagna
  • 198 - 230 EUR • Creativa
Il punto di vista della Guida MICHELIN

La proposta gastronomica dei fratelli Sandoval (Mario, Diego e Rafael) va molto oltre ciò che vedrete nei piatti, per regalare agli ospiti un'esperienza culinaria che si svela poco a poco, in cui ciascuno dei momenti che si susseguono (zona cocktail, cantina, cucina, sala), è pensato per emozionare. Cantina superba.

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L'impegno dello chef
We support the circular economy, reduce waste and promote research and awareness. The majority of our products are locally sourced and we have our own farm (El Jaral de la Mira) in the mountains with a vegetable plot where we reintroduce crops that have become obsolete.
— Mario Sandoval

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • û Menu vegetariano
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+34 916 04 02 02
Ore di apertura
Lunedì: chiuso
Martedì: pranzo & cena
Mercoledì: pranzo & cena
Giovedì: pranzo & cena
Venerdì: pranzo & cena
Sabato: pranzo & cena
Domenica: chiuso

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