Californios
- 355 11th St., San Francisco, 94103, Stati Uniti
- 267 USD • Messicana, Contemporanea
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- 355 11th St., San Francisco, 94103, Stati Uniti
- 267 USD • Messicana, Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN
This temple of culinary fusion in SoMa is where Chef Val M. Cantu turns out a parade of familiar dishes turned complex and deliciously unique.
The radiant servers merely enhance this deeply personal element. Start with a quick succession of snacks, like a Oaxacan green masa tart filled with smoked sturgeon mousse, or a mini infladita filled with guajillo chileatole and crowned with Hokkaido uni. A sliver of grilled Cavendish banana is then presented with savory dulce de leche mounted with caviar; while a lamb chop with green garlic salsa and morels is accompanied by a fragrant lamb jus- lemon- and cilantro-broth.
A scoop of buttery horchata ice cream with fresh strawberries and sweet coulis makes for a most memorable sendoff.
- n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative
Approximately 90% of all ingredients come from local farmers and purveyors including partner farm Tierra Vegetables in Santa Rosa
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T Aria condizionata
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N Carta dei vini particolamente interessante
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V Carta di credito American Express
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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Carte di credito/debito accettate
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Prenotazione obbligatoria
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a Strutture per persone diversamente abili
