Truube

Molto attraente all’esterno, questa tipica locanda di campagna dell’Appenzell è altrettanto bella all’interno. Nel suo ambiente semplice e raffinato, potrete gustare la cucina classica di Silvia Manser, dalle squisite influenze mediterranee. La chef che non rinuncia a un tocco di energica vivacità ai i suoi piatti raffinati, frutto del perfetto equilibrio di sapori intensi. Inutile dire che gli ingredienti sono sempre di altissima qualità. Silvia Manser gestisce questo locale insieme al marito Thomas, e i due lavorano insieme come un meccanismo ben oliato: mentre lei è regge le redini della cucina, lui si occupa con competenza e cordialità del servizio, consigliando i vini della loro eccellente selezione.