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Guide MICHELIN Switzerland

Les Ateliers

  • Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Suisse
  • 76 - 178 CHF • Cuisine française classique, Cuisine française
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Guide MICHELIN Switzerland

Les Ateliers

  • Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Suisse
  • 76 - 178 CHF • Cuisine française classique, Cuisine française
L'avis du Guide MICHELIN

Après avoir été laissé à l'abandon pendant 25 ans, cet ancien atelier d'inox, situé juste derrière la gare, a repris vie grâce à Jean-Sébastien Ribette et Sahondra Verdan (que l'on a connu à l'Auberge de la Veveyse). Déco originale, dans un style chic industriel, et offre culinaire au choix : plats de brasserie à l'avant, ou menus plus ambitieux (et surprise) dans la partie gastronomique. C'est le marché qui décide ici, comme en attestent l'extrême fraîcheur des produits dégustés. Quelques exemples ? Noix de Saint-Jacques rôtie et en tartare à la citrouille et aux gousses, lotte rôti au beurre de cidre avec légumes et textures, pigeon de Bresse rôti rose à la mélasse de pomme. Surtout ne manquez pas les délicieux desserts.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Noix de Saint-Jacques rôtie et en tartare à la citrouille et aux gousses
  • Lotte rôti au beurre de cidre avec légumes et textures
  • Pigeon de Bresse rôti rose à la mélasse de pomme

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+41 21 922 50 50
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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