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YUN
805 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul, 06019, Corée du Sud
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Cuisine coréenne
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805 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul, 06019, Corée du Sud
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Cuisine coréenne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Chef-Owner Kim Do-yun is someone clearly passionate about ingredients, and he holds a particular fascination for noodles. The counter allows those lucky enough to have secured reservations a front-row seat to witness the dishes’ creation and hear the detailed explanations of the aging, fermenting and drying techniques that are used to add such depth of flavor and contrasting textures to the fish and meats that make up the multi-course set menu. This is cooking from a chef who never stops learning or developing his skills.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-22:00
Mercredi
12:00-22:00
Jeudi
12:00-22:00
Vendredi
12:00-22:00
Samedi
12:00-22:00
Dimanche
fermé
