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Guide MICHELIN France

Maison Nouvelle

  • 11 rue Rode, Bordeaux, 33000, France
  • 210 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Maison Nouvelle

  • 11 rue Rode, Bordeaux, 33000, France
  • 210 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Sur la place du Marché des Chartrons, cette jolie maison en pierre est la nouvelle et dernière adresse du chef Philippe Etchebest, déjà présent à Bordeaux au Quatrième Mur. Il vous y reçoit comme chez lui, et l'on s'y sent bien ! Dans ce lieu feutré et cosy, on reconnaît bien son goût des bonnes choses et son exigence à ne travailler que de beaux produits locaux, qu’il sait faire partager à la talentueuse équipe qui l’entoure. Son menu dégustation rythmé par les saisons n'oublie pas quelques-uns de ses plats signatures comme la raviole de champignons et foie gras poêlé, ainsi que de jolies assiettes végétales. Bienvenue chez "Etxe Beste" ("maison nouvelle" en basque) !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 5 33 09 46 90

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