La Maison d'Estournel

Pourquoi tous les domaines viticoles ne serviraient-ils pas aussi d’hôtels de luxe? Ils possèdent tous les ingrédients nécessaires, et même plus: de magnifiques terrains, un climat doux, une attention prononcée pour les plaisirs de la table, et, au moins dans le cas du domaine du Cos d’Estournel, une très jolie maison qui ne demande qu’à être partagée. C’est là que la Maison d’Estournel entre en jeu.

Elle se situe dans la région viticole bordelaise, à mi-chemin entre Bordeaux et la mer, le long de l’estuaire de la Gironde. C’est le pays du vin par excellence, avec rien d’autre que des vignes à perte de vue. Et l’imposante demeure du 18e siècle qui abrite la Maison d’Estournel s’inscrit parfaitement dans ce décor. Son architecture d’époque est on ne peut plus classique, mais elle surprend par la personnalité singulière de ses intérieurs, à commencer par les antiquités indiennes laissées par son premier propriétaire.

Les chambres portent la marque d’un luxe contemporain signé Alex Michaelis, célèbre pour son travail au Soho House. Visuellement, elles se parent d’une opulence classique mais moderne, et côté confort, elles sont ce qu’il se fait de mieux en matière d’hôtel boutique de luxe. Et avec seulement quatorze chambres et suites, la Maison reste une maison.

Le vin y joue bien sûr un rôle central : des dégustations sont organisées dans la superbe cave voûtée de la bâtisse, et un bon nombre des meilleurs vignobles de Bordeaux se trouve dans les environs. Et un hôtel comme celui-ci ne serait complet sans un restaurant de haute volée; celui-ci dispose d’une cuisine ouverte permettant de voir le chef à l’œuvre.