À l'intérieur du luxueux hôtel La Ferme Saint-Siméon, abrité dans un bâtiment historique sur les hauteurs de Honfleur, cette adresse ne manque pas de cachet. L'intérieur de style normand, élégant et luxueux, le parc arboré, la terrasse offrant une superbe vue sur l'estuaire de la Seine : c'est enchanteur, bien sûr, mais pas de quoi nous détourner de l'assiette ! Le chef signe en effet une agréable cuisine contemporaine autour de jolis produits du terroir normand, faisant la part belle aux saisons. Le domaine héberge également "La Boucane", bistrot qui propose une cuisine tout aussi goûteuse mais plus traditionnelle.