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Guide MICHELIN Switzerland

La Maison du Village

  • Rue de la Fontanette 41, Sauges, 2024, Suisse
  • 63 - 93 CHF • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Switzerland

La Maison du Village

  • Rue de la Fontanette 41, Sauges, 2024, Suisse
  • 63 - 93 CHF • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Il était une fois une auberge dans un petit village juché sur sa colline, avec, depuis la terrasse, une vue sur le lac à tomber à la renverse ! Oh, l’adresse n’a rien d’un temple de la gastronomie, un brin gourmé : ici, l’ambiance est franchement décontractée, genre bistronomie bobo de haute volée ! Formé au Montreux Palace, au Bocca et au Beau-Rivage, Marc Strebel, jeune chef valaisan, réalise une cuisine de l'instant sur la base de produits du terroir local ; il compose des plats créatifs bien ficelés, goûteux et généreux, avec des propositions plus simples à midi. Sa compagne Caroline Arlettaz joue les sommelières de charme au service d’un ample choix de vins au verre. Excellent rapport qualité-prix…

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Bisque d'écrevisse du Léman, boudin noir, bolet
  • Tartare de boeuf suisse, chimi churri, jaune d'oeuf confit au soja, foccacia, salade
  • Chocolat, whiskey, café

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+41 32 835 32 72
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi
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