Arrivé en Suisse en 2024, le chef Ludovic Pigeat offre une savoureuse cuisine française parfois influencée de touches asiatiques. Les produits locaux sont sourcés au fil des saisons avec intelligence et mariés à des épices, saveurs et accompagnements lointains, souvenirs des pérégrinations du chef. Ceviche de daurade, leche de tigre au lait de coco, radis et pickles d'oignons rouges ; suprême de volaille, pomme purée et légumes de saison ; tarte aux fruits de saison. Le service est rapide et efficace. Le dimanche, le brunch sur la terrasse avec vue sur le lac de Neuchâtel va vite devenir un incontournable !