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Guide MICHELIN Switzerland

Le Bocca

  • Avenue Bachelin 11, Saint-Blaise, 2072, Suisse
  • 65 - 190 CHF • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN Switzerland

Le Bocca

  • Avenue Bachelin 11, Saint-Blaise, 2072, Suisse
  • 65 - 190 CHF • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À Saint-Blaise, le chef Claude Frôté nous met l’eau à la bocca (« bouche » en italien) ! Cette figure connue, qui s’engage régulièrement en faveur d’une alimentation saine, s’est créé un univers bien à lui : une décoration contemporaine, un brin baroque, à la tonalité sombre, avec son sol en marbre gris et son plafond cuivré, un mur en bois brossé et un autre en miroir. Mais l’essentiel réside dans l’assiette qui va droit au but, à l’aide de produits de qualité. Belle cave à vins (notamment suisses) qui se visite et terrasse pour les beaux jours.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Tartare de sandre du lac à l'ail noir
  • Carré d agneau de l´Emmental aux herbes séchées de mon jardin
  • Tourmente glacée à l´absinthe

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+41 32 753 36 80
Dates de fermeture
Fermé : 24-31 décembre, lundi, dimanche

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