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Guide MICHELIN Switzerland

Château de Pleujouse

  • Le Château 18, Pleujouse, 2953, Suisse
  • 52 - 80 CHF • Cuisine traditionnelle, Cuisine du terroir
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Château de Pleujouse

  • Le Château 18, Pleujouse, 2953, Suisse
  • 52 - 80 CHF • Cuisine traditionnelle, Cuisine du terroir
L'avis du Guide MICHELIN

Perché sur un éperon rocheux, ce château fort du 10e s. domine les environs... Aux fourneaux, le couple de chefs régale avec des produits bio et régionaux ; pain, gratins et riz-au-lait sont préparés au four à pain. Une véritable démarche d'artisan, au plus près du terroir, qui nous ramène aux festins de jadis !

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Le craquelin de langoustines, les lentilles vertes de Charmoilles, le jus de truffe, l'orange, le tournesol
  • Le dos de jeune bar grillé sur peau, "cristaux de Guérande, noix de muscade", les chanterelles justes tiédis
  • Le "clafoutis choc", la mirabelle cuite dans ses sucs, piment d'Espelette

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+41 32 462 10 80
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi
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