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Marsan par Hélène Darroze
- 4 rue d'Assas, Paris, 75006, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Marsan par Hélène Darroze
- 4 rue d'Assas, Paris, 75006, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Dans un décor cosy et élégant, on retrouve dans l'assiette ce qui fait la particularité de cette héritière d'une famille de cuisiniers du Sud-Ouest : la capacité à dénicher dans les terroirs de ces contrées (Aquitaine, Landes, Pays basque...) de quoi nourrir ses intentions culinaires, et la capacité à les mettre en valeur dans l'assiette : foie gras de canard des Landes servi en terrine, homard bleu aux épices tandoori (un incontournable), baba imbibé à l’armagnac. On y retrouve aussi la rigueur, une insatiable curiosité, et ce mélange de talent et d'intuition qui fait toute la différence. Une réussite incontestable.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins particulièrement intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
Informations pratiques
