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Le Faham by Kelly Rangama

  • 108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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Le Faham by Kelly Rangama

  • 108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Le faham est une orchidée endémique de l'île de la Réunion, connue pour son subtil arôme d'amande. C'est la fleur choisie par Kelly Rangama (ex-Top Chef 2017) pour symboliser son union civile et culinaire avec le pâtissier Jérôme Devreese, et leur création commune : cette table élégante et épurée, nichée au cœur des Batignolles, où la cheffe peut laisser libre cours à la cuisine qui lui ressemble : pleine de peps et de tonus, épicée mais toujours maîtrisée, avec la pointe d'exotisme qui fait la différence. Un exemple : ce zourite (un poulpe de la Réunion) riz koshihikari et sauce hollandaise au civet ... Un vrai bonheur.

Equipements et services

  • Air conditionné

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 1 53 81 48 18
Horaires
Lundi
19:30-21:30
Mardi
19:30-21:30
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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