Restaurants
La Scène Thélème
18 rue Troyon, Paris, 75017, France
€€€
·
Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
La Scène Thélème
18 rue Troyon, Paris, 75017, France
€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Au 18 de la rue Troyon, l'art rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à l'Abbaye de Thélème, une création utopique que l'on doit à Rabelais. Rudy Langlais, fidèle second de cuisine depuis 2018, a pris récemment les rênes des fourneaux. Il signe avec son équipe une cuisine fine et subtile, pleine de personnalité, avec des produits de premier ordre : chawanmushi, homard, fenouil confit, citron ; selle d’agneau grillée, fleur de courgette, cédrat, ail noir, poudre de miso. Un travail au cordeau ! Bons conseils du sommelier.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Restaurants
12 minutes
47 restaurants du Guide MICHELIN où déguster un excellent lièvre à la royale en France
Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.
