Murs en pierre, câbles électriques apparents et musique en streaming dans cette salle à manger tout en longueur, tout comme cette cuisine ouverte où l’on reconnait le chef coréen Jaywook Hur. Seul en cuisine, le chef déroule une cuisine française moderne et créative saupoudrée de quelques touches asiatiques (tempura, sésame, kimchi ce soir) au fil d’un menu mystère : entrée surprenante et tout en fraîcheur que ce bar, kimchi et avocat, accompagnés de framboises et d’une quenelle d'œufs de hareng fumé ; ou encore ce fondant faux-filet Simmenthal maturé, fenouil, betterave et son jus de caractère.