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Braise
- 19 rue d'Anjou, Paris, 75008, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Braise
- 19 rue d'Anjou, Paris, 75008, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
L'ancien second de Substance, Sylvain Courivaud, a décidé de nous réchauffer le sang avec cette table contemporaine entièrement dédiée à la cuisson au feu de bois. Barbecue japonais binchotan, big green egg, mais aussi fumoir : il fait feu de tout bois. Une belle maîtrise qui ne dénature jamais des produits de qualité, servis dans une ambiance (sans mauvais jeu de mot) chaleureuse.
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
