Restaurants
Baieta
5 rue de Pontoise, Paris, 75005, France
€€€€
·
Cuisine méditerranéenne
Réserver une table
Baieta
5 rue de Pontoise, Paris, 75005, France
€€€€
·
Cuisine méditerranéenne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
"Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli, et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon". Julia Sedefdjian (ancienne des Fables de la Fontaine, Paris aussi) est chez elle, heureuse et épanouie. Sa cuisine, colorée et parfumée, s'en ressent. Elle chante la Méditerranée (sa "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est incontournable) et les bons produits, qu'elle sélectionne avec justesse et travaille avec créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La cheffe propose désormais uniquement des menus surprise en plusieurs séquences. Bienvenue chez Baieta – le bisou en patois niçois !
Recommandé dans :
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-14:15
19:00-22:15
Mercredi
12:00-14:15
19:00-22:15
Jeudi
12:00-14:15
19:00-22:15
Vendredi
12:00-14:15
19:00-22:15
Samedi
12:00-14:15
19:00-22:15
Dimanche
fermé
