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Au Crocodile

  • 10 rue de l'Outre, Strasbourg, 67000, France
  • €€€€ · Cuisine classique

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Au Crocodile

  • 10 rue de l'Outre, Strasbourg, 67000, France
  • €€€€ · Cuisine classique

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Trônant dans une vitrine, le Crocodile, rapporté par un grognard de retour d’Égypte, rappelle la dimension historique de cette fameuse maison strasbourgeoise, que le chef Émile Jung avait jadis couronnée de trois étoiles. Il brille aujourd'hui de mille feux, au terme d’une modernisation complète qui a su préserver l'état d'esprit des lieux. En cuisine, le chef Romain Brillat, ancien second de Gilles Goujon et lointain cousin du gastronome Brillat-Savarin, tient le juste milieu entre classicisme et sophistication. En témoignent un travail original et gourmand autour de la Saint-Jacques (noix, bardes et corail) et de la truffe noire, et un plat plus classique comme cet épais tronçon de turbot à la grenobloise. Le service au guéridon est ici remis à l'honneur.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 3 88 32 13 02

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