Ouverte en 1947, cette winstub bien connue des Strasbourgeois est désormais sous la houlette d'Alexis Albrecht, chef du Vieux Couvent à Rhinau. Dans un esprit de bistrot alsacien plus que de winstub "pure et dure", la carte mêle classiques bistrotiers, plats de saison et tradition alsacienne : terrine de gibier du Ried, feuilleté d'asperges blanches d'Alsace aux morilles, sandre au beurre noisette, rognon de veau sauce charcutière, bouchée à la reine... Des réalisations généreuses et goûteuses, concoctées à base de bons produits. Ambiance conviviale et bons conseils sur les vins.