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Guide MICHELIN Switzerland

Bayview by Michel Roth

  • Quai Wilson 47, Genève, 1201, Suisse
  • 60 - 200 CHF • Cuisine française moderne, Cuisine méditerranéenne
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Guide MICHELIN Switzerland

Bayview by Michel Roth

  • Quai Wilson 47, Genève, 1201, Suisse
  • 60 - 200 CHF • Cuisine française moderne, Cuisine méditerranéenne
L'avis du Guide MICHELIN

De grandes baies face au lac ; un décor au design étudié, sobre et chic... L'écrin est idéal pour s'enivrer des saveurs franches et raffinées du chef Laurent Wozniak, un ancien du Lausanne Palace… Il cuisine sous la houlette d’un coach hors pair, le MOF et Bocuse d’or Michel Roth, ancien du Ritz et de Lasserre. Ensemble, ils revisitent le répertoire français avec créativité et subtilité, à l’image de cette sole glacée au vin jaune, morilles et gnocchis à l'ail des ours. Chic, contemporain et maîtrisé.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Oeuf de Poussine parfait de la ferme La Prairie aux truffes melanosporom, macaroni et tétragones
  • La pêche du lac aux coquillages et caviar Impérial, agnolotti à la brousse, coulis de coriandre
  • Babba exotique à la tagète de Genève

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • R Ascenseur
  • s Garage
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • A emporter
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+41 22 906 65 52
Dates de fermeture
Fermé : 26 juillet-25 août, lundi, dimanche

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