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Guide MICHELIN Switzerland

L'Aparté

  • Rue de Lausanne 41, Genève, 1201, Suisse
  • 54 - 119 CHF • Cuisine française moderne
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Guide MICHELIN Switzerland

L'Aparté

  • Rue de Lausanne 41, Genève, 1201, Suisse
  • 54 - 119 CHF • Cuisine française moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au sein de l'Hôtel Royal, un univers moderne et intimiste vous tend les bras. Prenez place à l'une des cinq tables, et laissez vous guider : le chef apporte lui-même les assiettes, élégantes et finement ciselées, et vous expliquera même les détails de leur élaboration ! Tout au long du repas, des produits exceptionnels vous attendent : veau et bœuf suisses, poisson en direct de Bretagne, volaille de Bresse... au service d'une cuisine ambitieuse, qui ne manque pas de caractère. Pensez à réserver à l'avance, notamment pour le soir : l'adresse est très courue... et ce n'est pas près de changer.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Araignée de mer, semoule de choux-fleurs blanc, truffe mélanosporum, émulsion crustacée
  • Saint-Pierre de Bretagne cuit en basse température, sarrasin à l étuvée, beurre limequat
  • Chocolat praliné, pomme granny, rafraichie sorbet cacao

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • R Ascenseur
  • s Garage
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+41 22 906 14 40
Dates de fermeture
Fermé : 24 décembre-10 janvier, 3-11 avril, 31 juillet-15 août, samedi, dimanche

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