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Sagetsu by Tetsuya
24th Floor, The Link, One&Only One Za’abeel, Za'abeel 1, Dubai
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Cuisine japonaise contemporaine
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Sagetsu by Tetsuya
24th Floor, The Link, One&Only One Za’abeel, Za'abeel 1, Dubai
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Cuisine japonaise contemporaine
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans un lieu où se rencontrent la lune et le sable, comme l’évoque son nom, le chef Tetsuya Wakuda concocte une cuisine alliant précision japonaise et techniques françaises. Le menu dégustation révèle l'essence des plats, grâce à des saveurs équilibrées et élaborées avec peu d'ingrédients. Les mets emblématiques, comme l'oursin aux crevettes Bohan, sont complétés par une belle sélection de saké. Nous vous conseillons l’expérience « omakase » si vous souhaitez découvrir l’univers du chef. Le décor simple et chic tout en pierre et bois contribue à créer une douce atmosphère nipponne. Vous profiterez également d’une jolie vue sur la ville.
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