Restaurants
Le Georges
22 place des Épars, Chartres, 28000, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Georges
22 place des Épars, Chartres, 28000, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le Grand Monarque, qui abrite le Georges, traverse les siècles avec constance – l’hôtel était déjà cité dans le Guide Michelin 1900. Cette maison au décor élégant occupe une place idéale entre Paris et la Loire, au carrefour des régions de l’Ouest. Le chef Thomas Parnaud continue son travail de fond avec constance : mise en avant des producteurs locaux respectueux de l'environnement et utilisation des produits dans leur intégralité. On se régale d'un brochet du Perche aux champignons bruns d'Eure-et-Loir et son garum de poisson, ou d'une poulette de Racan, endive de pleine terre et kumquat. On ne manquera pas non plus son soufflé au Grand Marnier, classique d’entre les classiques, parfaitement exécuté. Enfin, la magnifique carte des vins soigneusement sélectionnés comporte 3000 références où le Val de Loire est à l'honneur. Cuisine plus simple et de saison servie dans l'agréable patio. Chambres charmantes.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:30-21:30
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Samedi
12:00-13:30
19:30-21:30
Dimanche
fermé
Restaurants
12 minutes
47 restaurants du Guide MICHELIN où déguster un excellent lièvre à la royale en France
Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.
