Originaire de Cuzieu, à... deux kilomètres de là, Antoine Bergeron est la définition même d'un enfant du pays. Ambitieux et passionné par son métier, il compose une balade gourmande surprise, délicate et créative en compagnie joyeuse, celle de ses producteurs. Bien installé dans une salle lumineuse et contemporaine, on profite de cette balade dans le terroir et les marchés locaux. Ce jour-là, ris de veau et chou-fleur, câpres et œuf de brochet ; filet de bœuf Wagyu-Aubrac, cèpes et oignons ; poire et noisette du Piémont, crème aux agrumes, dans l'esprit d'un paris-brest. Une Source de plaisir, rien de moins, avec une mention spéciale aux sauces. De la belle ouvrage...