Restaurants
L'Émulsion
- 57 route de Lyon, lieu-dit La Grive, Saint-Alban-de-Roche, 38080, France
- €€€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
La réservation pour L'Émulsion n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
L'Émulsion
- 57 route de Lyon, lieu-dit La Grive, Saint-Alban-de-Roche, 38080, France
- €€€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans cette ferme du Bas-Dauphiné rénovée avec goût, le chef Romain Hubert propose des menus carte blanche entre tradition et créativité. Sa cuisine, qui doit également beaucoup à des produits triés sur le volet – à 99% locaux et en direct –, marie judicieusement ingrédients et textures : asperges vertes et blanches, truite et livèche ; lapin de ferme en trois façons, variation de blettes... Ne manquez pas son dessert signature, le cube à l'Antésite.
Equipements et services
- Carte des vins intéressante
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
