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L'Atelier des Augustins

  • 17 rue Hippolyte-Flandrin, Lyon, 69001, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'Atelier des Augustins

  • 17 rue Hippolyte-Flandrin, Lyon, 69001, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Passé par de belles maisons et ancien chef des ambassades de France à Londres et à Bamako, Nicolas Guilloton a rénové son sympathique Atelier de fond en comble pour en faire un lieu élégant et contemporain, avec une spacieuse salle à manger décorée de masques africains, clin d'œil au séjour du chef au Mali. Sa sensibilité de musicien en bandoulière, il régale avec des menus surprise construits avec une préoccupation locavore constante et un sens des équilibres gustatifs affirmé. Il en résulte une cuisine originale, technique et pleine de parfums, où les desserts ne sont pas en reste, à la fois fins, peu sucrés et gourmands. Rapport qualité-prix imbattable au déjeuner, et belle carte des vins qui témoigne d'un vrai travail de recherche de producteurs éco-responsables.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 4 72 00 88 01
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
12:15-13:30
19:45-21:15
Mercredi
19:45-21:15
Jeudi
12:15-13:30
19:45-21:15
Vendredi
12:15-13:30
19:45-21:15
Samedi
19:45-21:15
Dimanche
fermé

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