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Le Clair de la Plume
- 2 place du Mail, Grignan, 26230, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Le Clair de la Plume
- 2 place du Mail, Grignan, 26230, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Niché au pied du château de Madame de Sévigné, le Clair de la Plume incarne à merveille l’hospitalité et la gourmandise provençales : huile d’olive de Nyons, pintades et petits légumes de la Drôme… sont judicieusement mis en valeur par le chef Benjamin Reilhes sous forme de trois menus dégustation en plusieurs étapes, dont un menu entièrement tourné vers le végétal. Une table qui célèbre les beaux produits méditerranéens ainsi que les vins de la vallée du Rhône. De son côté, le pâtissier Cédric Perret compose une partition sucrée en osmose avec la saison, et apporte souvent une touche originale et percutante à ses desserts.
Gastronomie et durabilité
"95 % des produits que nous cuisinons sont issus d'exploitations situées à moins de 70 km. Les poissons sont pêchés durablement en Méditerranée, l'agneau et les volailles proviennent de fermes de proximité, et les fruits et légumes bio sont cultivés dans la Drôme."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
