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Signature
62 chemin de la Promenade, Combloux, 74920, France
€€
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Cuisine traditionnelle
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62 chemin de la Promenade, Combloux, 74920, France
€€
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Cuisine traditionnelle
Du seuil de cette ferme classée du 19e s., le Mont-Blanc apparaît à l’horizon. Déco montagnarde (lambris, murs en chaux, parquet), mobilier chiné et une cuisine traditionnelle réalisée par Florent Meyer, qui a travaillé avec Emmanuel Renaut : on signe tout de suite, notamment grâce à cette sauce au vin jaune qui enveloppe un beau suprême de volaille fermière, ou cette gourmande tartiflette revisitée, clin d'œil malicieux au terroir local – une entrée signature. À noter : un accueil chaleureux !
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Localisation
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