Dissimulé dans un virage en bordure de l’Escaut, ce spacieux restaurant profite pleinement de son environnement. La vue sur l’eau et les nuages qui la survolent est un spectacle en soi ! Maurane assure un service charmant, tandis que Nicolas démontre sa maîtrise tant classique (à la carte) que contemporaine (formule). Il cuisine un filet de poulet noir parfaitement juteux, à la peau croustillante, et judicieusement associé à un intense jus de volaille. Les influences internationales sont également présentes, comme cette côtelette à cuisson lente accompagnée de kimchi épicé.