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Spielweg

Spielweg 61, Münstertal, 79244, Deutschland
€€ · Asiatische Einflüsse, Regional
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Spielweg

Spielweg 61, Münstertal, 79244, Deutschland
€€ · Asiatische Einflüsse, Regional
Richtig gemütlich hat man es bei Familie Fuchs in dem 1705 erstmals urkundlich erwähnten "Spielweg"-Stammhaus. In charmanten Stuben im Schwarzwälder Stil wird man sehr freundlich und aufmerksam umsorgt. Gekocht wird ambitioniert und mit Geschmack, klassisch und regional wie z. B. "Lauwarm geräucherter Saibling aus der Wutach im kalten Kartoffel-Lauch-Sud", aber auch mit asiatischem Einfluss wie bei "Wildschwein-Dim-Sum mit Sojasauce" - die Küche Asiens ist ein Steckenpferd der jungen Küchenchefin. Am Mittag ist das Angebot etwas einfacher - ideal auch für ein Vesper bei einer Wanderung. Übernachten können Sie in gepflegten, individuell eingerichteten Gästezimmern.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"Ich fühle mich der Tradition meines Vaters verpflichtet und lege größten Wert auf Regionalität! Als „Naturparkwirtin“ verarbeite ich eigene saisonale Kräuter, Essblumen, Pflücksalate und Gemüse, habe eigene Obstbäume und eine eigene Käserei mit Naturreifekeller. Wichtig ist uns die eigene Jagd!"

— Viktoria Fuchs

Ausstattung und Service

  • Parkplatz
  • Terrasse
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 7636 7090

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