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Guia MICHELIN Japão

Ayamedo

  • 2-2-26 Andojimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0061, Japão
  • 1.000 - 4.000 JPY • Soba
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Ayamedo

  • 2-2-26 Andojimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0061, Japão
  • 1.000 - 4.000 JPY • Soba
Opinião do Guia MICHELIN

Thin-pulled soba and a wide selection of shuko are the draws here. The two standard types of soba are: ‘Hosogiri (thin-cut)’, a juwari soba with natural sweetness and an elegant aroma and flavour; and ‘Arabiki (coarse-ground)’, a soba that is ground together with the buckwheat chaff, lending the noodles a rich, rustic flavour. A generous selection of appetisers precedes the soba and includes tofu preserved in miso and chicken liver simmered in ginger.

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  • m Uma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • : Não aceitamos cartões de crédito
  • Sem reserva por telefone

Informações

+81 6-7504-5260

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