AGA

Alexandre Goniak et Gerie Jenner se sont rencontrés en Australie, mais c’est dans une bastide des bords de la Garonne qu’ils ont ouvert leur petit restaurant, à deux pas d’une belle porte médiévale. Le chef se passe de carte, ne travaillant que les produits frais en fonction de l’arrivage. Cette cuisine bistrotière contemporaine montre à l’œuvre un chef à la technique sûre et efficace. Il compose judicieusement ses assiettes, à l’image de ce filet mignon aux haricots coco de Paimpol, crème de lard, mousse de pomme de terre et chou-fleur rôti. Accueil aimable et service pédagogique, notamment pour les vins.