B2 Hotel Zurich

Parlez bière avec vos proches, et beaucoup penseront d’abord Allemagne, Belgique ou République tchèque. Pourtant, la Suisse possède actuellement la plus forte concentration de brasseries par habitant. Tant de brasseries, en fait, que les plus anciennes sont régulièrement restaurées pour d’autres usages, comme ce fut le cas pour le B2 Hotel Zürich. Situé à quelques minutes de la Hauptbahnhof de Zurich, gare centrale de la ville, cet hôtel occupe les murs et les espaces industriels d’une brasserie vieille de 150 ans, la Hürlimann Brewery.

B2 (Bookmark + Boutique) est un groupe indépendant dont les hôtels marient intérieurs contemporains et murs historiques. Ici, le neuf et l’ancien s’accordent bien. La structure de la brasserie a été préservée, les fenêtres en arc conservées, tandis que les intérieurs ont été revampés à la moderne. Les 51 chambres et la suite sont situées dans l’ancien bâtiment de brassage, les huit suites en duplex dans la chambre froide. Côté déco : draperies immaculées, cuirs ottomans, luminaires dernier cri, parquet et lits king-size pour les chambres exécutives. Le top restant la Suite Hürlimann, disponible en huit exemplaires.

Parfaits pour prendre toute la mesure des volumes de l’endroit, les espaces publics du B2 Hotel Zürich sont plus frappants encore que les chambres. Le Thermal Bath & Spa Zurich, par exemple, est situé dans l’ancienne aile de remplissage, avec des murs briques et des plafonds voûtés qui donnent au spa une atmosphère quasi monacale. Le Library Lounge, avec ses fenêtres élégantes et ses immenses étagères abritant quelques 33.000 ouvrages anciens, est un lieu incontournable pour s’essayer aux tapas à la suisse et, bien sûr, à la bière Hürlimann. Quant aux livres, demandez à les feuilleter au petit-déjeuner.