Ritz Paris

A l’origine, il n'existe qu'un seul véritable Ritz, et c’est la splendide construction Belle Époque du 15 place Vendôme fondée par César Ritz en personne, en partenariat avec le chef Auguste Escoffier. Pendant de nombreuses décennies, il a occupé une place à part, au-dessus de la scène hôtelière de luxe, scène qu’il a largement contribué à créer. Et s’il est aujourd'hui loin d'être le seul hôtel de sa catégorie, il a retrouvé, grâce à une rénovation récente, toute sa splendeur d’antan et est à nouveau digne, du moins dans l'esprit, d'accueillir des hôtes légendaires comme Chopin, Proust et Coco Chanel.

L'architecte Thierry Despont a été chargé, non pas de transformer le Ritz, mais de l'améliorer tout en restant fidèle à son caractère intrinsèque. Ses modifications sont aussi judicieuses que subtiles : Despont lui a apporté plus d'espaces ouverts et de luminosité en surélevant quelques plafonds, en ajoutant quelques fenêtres, ou encore en installant un toit vitré rétractable au sommet du restaurant Espadon. Le résultat, l’établissement le qualifie de « modernisé, mais avec discrétion ».

Les chambres et les suites restent donc classiques dans le style, et conservent leurs emblématiques lampes tulipes au chevet des lits et leurs sonnettes « Valet & Maid » à côté des baignoires. Les luxueuses suites Prestige portent le nom des plus célèbres clients et résidents de l'hôtel, tels F. Scott Fitzgerald, Frédéric Chopin et le duc et la duchesse de Windsor ; bien entendu, ces dernières comptent parmi les plus somptueuses de Paris.

S’ajoutent à tout cela un Spa et un Club assez grands pour contenir dans leur totalité certains hôtels parisiens de moindre envergure, ainsi que des bars et restaurants légendaires, comme le Ritz Bar et le Hemingway Bar, qui expose des souvenirs de l’écrivain éponyme, sans oublier le Salon Proust, le restaurant Bar Vendôme, et la table primée de l’Espadon.