Les hôtels ci-dessous font partie de la sélection hôtelière du Guide MICHELIN. Chacun des plus de 6 000 hôtels de cette sélection a été choisi par nos experts pour son style, son service et sa personnalité singulière - et chacun d'entre eux peut être réservé sur le site et l'application du Guide MICHELIN.
White Exclusive Suite & Villas, Ponta Delgada, Portugal
L'archipel volcanique des Açores est l’une des destinations de vacances les plus saisissantes au monde, avec ses paysages spectaculaires et ses vues infinies sur la mer. Les vagues qui viennent lécher les pieds du White Exclusive Suite & Villas, bâti en bord de falaise et aux intérieurs en bois flottant, appellent à prendre sa planche du surf.
Secret Bay, Portsmouth, Dominica
Si vous recherchez un hôtel équipé de trois piscines à débordement et de cinq restaurants, allez à La Barbade ou à Anguilla. Si vous avez plutôt envie d’arpenter la forêt tropicale, de méditer à l’aube sur une plateforme accrochée à la cime d’un arbre et de dormir dans un bungalow écolo construit en bois tropical sur le sommet d’une falaise, préférez La Dominique, surnommée « l’Île Nature », et enregistrez-vous au Secret Bay.
Cliff House Hotel, Ardmore, Irlande
Avec un nom comme ça, il devait forcément figurer sur la liste. Si l'architecture moderne et l'hospitalité irlandaise séduiront sans peine, c'est la vue depuis la piscine intérieure du Cliff House Hotel qui convertira les plus traditionalistes.
Rimba Jimbaran, Jimbaran Bay, Indonésie
Il ne reste plus beaucoup de lieux encore inexplorés sur Jimbaran, en particulier au sud de l’île, la version balinaise de Beverly Hills où de luxueuses villas se disputent la place idéale sur un perchoir convoité pour ses couchers de soleil. Le Rimba Jimbaran s’est donc tourné vers l’intérieur des terres, mettant à profit ses 90 hectares de terrain dont une partie court le long de la falaise. Situation tout aussi majestueuse et spectaculaire, en particulier au crépuscule.
Cap Rocat, Majorque, Espagne
Ancienne forteresse militaire du XIXème siècle, le Cap Rocat construit est sur trente hectares d’un littoral rocheux aussi désert qu’un morceau de lune. Après une rénovation dirigée par l’architecte espagnol Antonio Obrador, ce bastion est devenu un boutique-hôtel de grand caractère, à la situation improbable et au charme unique, surplombant la Méditerranée du haut de ses falaises. Ses escaliers mènent à la mer, ses échelles y descendent tout droit et sa piscine à débordement offre un ton sur ton assez magique.
La Casa Que Canta, Zihuatanejo, Mexique
C'est dans un paisible petit village de pêcheurs que s’est établie La Casa Que Canta, assise à flanc de coteau très haut au-dessus des eaux de Zihuatanejo Bay, pour offrir à ses visiteurs une vue extraordinaire sur la mer ainsi qu’un merveilleux sentiment d’isolement.
Timber Cove Resort, Vallées de Napa et Sonoma, États-Unis
Construit dans les années 60 en bois de séquoia et en pierre, le Timber Cove a été conçu à l’origine comme un refuge pour méditer. Après avoir été entièrement rénové en 2016, il se montre désormais sous un nouveau visage, plus rustique chic que purement rustique – les chambres sont équipées de platines, de tapis de yoga et de produits de bain bio – mais n’a rien perdu de sa tranquillité.
The Twelve Apostles, Le Cap, Afrique du Sud
Pris en sandwich entre les montagnes du même nom et la côte atlantique rocheuse, Twelve Apostles est pourtant le genre d’hôtels que l’on penserait trouver en plein centre-ville, et non en marge de celle-ci, dans un décor magique. Haut de seulement deux étages, il étire le long de la côte rocailleuse ses chambres ouvertes sur un mur presque entièrement vitré — la vue se résume en une couleur : le bleu, du ciel et de l'Océan.
Cape Weligama, Weligama Bay, Sri Lanka
En incorporant à cet hôtel très contemporain des éléments de l’histoire prémoderne de l’île, l’architecte thaï Lek Bunnag s’est inspiré de la longue tradition qui a fait du Sri Lanka un point de passage pour les explorateurs. Cape Weligama s’est installé sur un domaine de près de cinq hectares organisé en terrasses le long de la falaise. Il se dresse à trente mètres au-dessus de l’océan Indien ce qui, comme vous pouvez l’imaginer sans peine, est paradisiaque en termes de vue.
Explora Patagonia, Torres del Paine, Chili
Ce refuge à l'architecture moderniste se tient à quelques mètres seulement des chutes de Salto Chico, encadrées par les sommets du massif del Paine qui percent en arrière-plan. Les cinquante chambres et suites de l’Explora Patagonia combinent chaleur et confort. On trouve par-ci par-là quelques touches rustiques sciemment distillées, des lignes modernes bien tranchées, mais c’est surtout le panorama qui domine l’espace — dans un tel environnement le design d’intérieur paraît quelque peu secondaire.
Belmond Reid’s Palace, Madère, Portugal
Une profonde transformation aurait pu mettre à rude épreuve les nerfs des habitués du Belmond Reid, mais ce vieux et grand palais érigé en terrasses sur un flanc de falaise qui domine la Baie de Funchal passe le test haut la main. Tous les ingrédients essentiels de ce monument classé ont été préservés ; si le style n’a pas bougé, les équipements des chambres ont été modernisés, et les piscines jumelles sont désormais à débordement pour prolonger la vue sur la baie.
Oyado The Earth, Ise-Shima, Japon
L’expérience du ryokan ne pourrait être complète sans l’onsen, le bain thermal japonais qui occupe une place centrale dans cet habitat nippon. Celui-ci n’aura plus de secrets pour vous après un séjour à The Earth, un hôtel de seize suites bâti sur la côte pacifique non loin de la ville de Toba, au sein du parc national d’Ise-Shima. Et l’hôtel porte parfaitement son nom puisque l’immersion dans son environnement naturel est presque totale — les environs se composent d’une forêt vierge, de la baie de Toba et de petites îles qui se devinent au loin.
Bulgari Resort Bali, Uluwatu, Indonésie
Des villas qui dévalent la falaise creusée en terrasses, couronnées de toits de chaume et décorées dans un style qui s'inspire tout autant du décor indonésien traditionnel que des intérieurs modernes milanais. Les lignes épurées de l’architecte d’intérieur italien Antonio Citterio sont la définition même de l’élégance. Et en termes de paysages spectaculaires du bout du monde, difficile de faire mieux que le sud de Bali.
Image d'illustration : © Bulgari Resort Bali
