Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa

Hay muchos hoteles que cuentan entre sus huéspedes con alguna celebridad, estrella del pop o quizás algún político. Aquí, el huésped que le provoca más orgullo al Hacienda Zorita es el mismísimo Cristóbal Colón, quien realizó una visita a este lugar, una vez antiguo monasterio, cerca de Salamanca en su trayecto hacia el Nuevo Mundo un poco más de medio milenio atrás.

Eso no quiere decir que la infraestructura no haya cambiado desde entonces, aunque las intervenciones contemporáneas son bastantes sutiles; solo detalles pequeños como el doble lavabo y la luz eléctrica rompen con el hechizo del siglo XIV. Las 40 habitaciones conservan el concepto monástico y ofrecen vistas tranquilas del río, pocos muebles, vigas de madera y gruesas paredes de piedra. Hay habitaciones sencillas y dobles, y suites que ofrecen un poco más de espacio y sofás de cuero, así como villas con terrazas privadas y jardines, pero ninguna de ellas—y esto se debe notar—cuentan con muchas distracciones.

Hay mucho que decir a favor de la paz y la tranquilidad que ofrece el hotel, pero la razón principal para venir aquí es para disfrutar de la comida y del vino. Hay tanto vino que la bodega que es lo suficientemente grande como para parecerse al casco volcado de un barco, no lo puede contener todo; por eso hasta la bella capilla de San Nicolás de las Viñas está repleta de barriles de roble justo hasta el altar. Disfrutar de una copa de vino en la sala de degustación, acompañada por una variedad de quesos, aceites de oliva y jamones frescos directamente de la granja orgánica de Hacienda Zorita, es vivir mucho mejor que un monje de la edad media.

Sin duda, resulta que la figura histórica de Cristóbal Colón sigue siendo muy vigente al espíritu medieval del lugar. El ambiente es lo suficientemente austero como para aliviar la conciencia de un celoso misionero católico, pero también es el tipo de hacienda que uno elegiría si la Corona española le cubriera los gastos de viaje—vino y comida incluida por supuesto.

Indicaciones para llegar al hotel:
El Hacienda Zorita Vino Hotel & Spa se encuentra a solo 10 minutos en coche de Salamanca, a 2 horas de Madrid y a 1 hora de Valladolid.